1 brick 200 ml . de nata 35% m.g. ( la de muntar )200 ml . de llet1 sobre per fer gelatina de sabor neutre100 gr . de sucre1 cullerada d'essència de vainilla
Elaboració de la Pannacotta de vainilla :
Reservem una mica de la llet en un got on diluirem el sobre de gelatina .La resta juntament amb la nata , el sucre i l'essència de vainilla ho posem al foc fins que arribi a punt d'ebullició .En aquest moment retirem del foc .Remenem amb unes varetes un parell de minuts .Afegim la gelatina ja dissolta i seguim remenant .Tirem la barreja en un motlle i deixem que es refredi a la intempèrie .Passades un parell d'hores introduïm a la nevera .
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada